健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀

食材用料

香烤牛肉干的做法

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  1.牛肉洗净切成一指粗的条，顺着切。再洗去血水，凉水入锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮末。煮五分钟至熟透。

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  2.将牛肉捞入电饭锅，煮牛肉的水倒入一些，没过一半高。

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  3.加入红酒、盐、糖、生抽、干辣椒、花椒粒、孜然粒、八角掰碎。按煮饭键。等跳到保温后，锅上的气冒得差不多了，拔掉电源。拔的晚容易糊锅。

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  4.平底锅大火预热后转小火。将煮好入味的牛肉条捡入平底锅。小火慢焙15分钟，期间勤翻转。

小贴士

所有调味料的用量根据牛肉的多少和口味自行调节。