健康功效

蘑菇:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蘑菇肉排煲的做法

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  1.食材：蘑菇和肋排。

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  2.将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

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  3.砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

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  4.放入腌制好的肋排。

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  5.盖锅盖，小火焖5分钟。

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  6.揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。

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  7.放入择洗干净的蘑菇。

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  8.盖锅盖，小火焖煮20分钟。

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  9.揭盖，见差不多收汁。

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  10.即可关火。

小贴士

冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。