健康功效

山药:补肺
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡翅汤的做法

• 

  1.所有的食材来个集体照~(≧▽≦)/~啦啦啦

• 

  2.用刀将鸡全翅剁开，放入锅内，加入冷水，加葱、姜、茴香几粒，料酒适量，党参须，枸杞少量，煮开后去浮沫，烧个15分钟左右。

• 

  3.加入黑木耳，胡萝卜，小姬菇，西兰花，山药，再烧个5分钟左右。

• 

  4.出锅时加入适量的盐，和少量的鸡精调味即可。
  O(∩_∩)O~出锅了！热拍拍出来有点模糊，有热气的缘故吧！

小贴士

鸡翅烧汤一定要用冷水，无需过水，加热水冷的鸡翅放入，蛋白质不容易分解。
山药若要和蔬菜一起放入，最好切成滚刀块，薄片容易烧烂，汤会浑浊。
山药削皮会氧化，薇薇教给大家在无意间发现的一个小窍门,把山药皮上的泥先洗干净，削皮的工作在水中完成，拿出来用刀切好后立即下锅，切、盛放的器皿不要用铁器，山药就会还是那么白白嫩嫩滴。
党参须药店价格0.3元/克