健康功效

五花肉:养血

食材用料

鱼鲞烤肉的做法

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  1.鱼鲞洗净备用

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  2.鱼鲞切大小均匀的块放一边

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  3.将用压力锅烧熟的五花肉取出待用

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  4.将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中

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  5.调好酱汁（糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量）倒入锅中

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  6.猛火烧开后，转中小火至汤汁渐干即可

小贴士

1、 肉一定要选五花肉，如果不是，那至少也要带点肥肉的，不然这菜太干巴；

2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬；

3、 压力锅不用转太久，差不多就行，不然肉会很烂的。

4、不用加油，肉里边释出来的油已经足够，经压力锅煮过的肉很软，看着是一块儿，实则入口即化；

5、盐不应该成为主要角色，这样味道才不会太咸。