健康功效

葛根:止泻
白芷:活血
胡萝卜:健脾

食材用料

葛根白芷炖羊排的做法

• 1.羊排洗净开火焯去血沫，

• 2.葛根入锅内加入约1000g清水大火烧开转小火煮20分钟以上取出药渣,

• 3.把羊排放入药汤内，

• 4.同时续入姜、葱、白芷，

• 5.续入料酒，

• 6.大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟，

• 7.最后续入胡萝卜续炖煮15分钟后肉软烂即可食用。

小贴士

1.神经痛症类的饮食调补也要辩证施“食”，这道菜适用于虚证：以补益为主。如果是实症，那么可将此菜肴中的羊肉换成鸡肉、胡萝卜换成大枣其效果也是一样的，且对实症并无过强的助阳之力。可使实症患者不必因食后出现火上浇油的结果。
2.患慢性病如高血压、肾病，尤其是患肝脏病的老人应慎食羊肉。