健康功效

香菇:健脾

食材用料

黄焖鸡米饭的做法

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  1.姜、辣椒切好备用

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  2.新鲜香菇洗净切片，去蒂，拧干水分

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  3.鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时

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  4.鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的

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  5.锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。

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  6.焖到锅中水快干时就出锅吧，来碗米饭有木有

小贴士

做这道菜不用放水哦，那样就不香了。爱汤泡饭的亲不用担心，最后自然会有菜汤，而且是不加水味道香浓的纯鸡汤哦！