健康功效

无花果:健脾

食材用料

意式生牛肉沙拉的做法

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  1.准备好材料。

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  2.和牛里脊切去肥油和筋膜，尽量切成圆柱型，多余的部分去掉以保证口感统一。

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  3.用两层保鲜膜裹住牛肉，包成圆柱型，放在冷冻室里冻12小时。

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  4.牛肉快冻好时准备调汁

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  5.山葵酱加蛋黄酱

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  6.加少量的清水、盐、胡椒粉，调匀装挤汁瓶备用。

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  7.调好的汁的状态

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  8.无花果去头去蒂，切成12瓣

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  9.芝麻菜摘成长短一致的样子。

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  10.冻好的牛肉取出，将一端切成平头。

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  11.将牛肉用刨片机刨成2-3MM的薄片。

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  12.码盘，摆好无花果、芝麻菜，淋上酱汁和盐，胡椒粉，黑菌油即可。