健康功效

巧克力:活血化瘀

食材用料

巧克力核桃冰淇淋的做法

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  1.巧克力切碎，核桃仁洗干净用烤箱或平底锅烘烤至干燥，切碎。
  

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  2.核桃仁和巧克力放入热焦糖糖浆中，搅拌至巧克力融化。

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  3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
  

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  4.蛋奶酱、鲜奶油混合，再加入焦糖巧克力核桃后拌匀。

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  5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌搅拌均匀，再放入冷冻。
  

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  6.隔1小时后再翻拌一次即可。
  

小贴士

烘焙用黑巧克力为最佳选择，其次选用可可脂含量比较高的黑巧克力，如果用牛奶巧克力会比较甜，糖量可适当减少一些。