健康功效

羊肉:养血
白萝卜:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

羊肉丸子萝卜汤的做法

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  1.羊肉剁成肉馅，加葱、姜末、鸡蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐适量，沿顺时针方向搅拌，边搅拌边加少许清水，直到感觉肉馅有劲道，黏在一块为止；

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  2.白萝卜切成薄片待用；

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  3.锅中水煮沸后，加入萝卜，继续煮到水沸后关小火；

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  4.用小勺子将羊肉馅做成丸子，放入锅中，分散均匀放入丸子，小火慢煮，撇去浮沫，煮15分钟左右，在汤中加入白胡椒粉，盐适量调味，出锅。

小贴士

出锅后还可以撒些香菜，加些醋，味道更加。