宫廷鸡汤的做法
健康功效
红枣:安神
食材用料
老母鸡(油鸡) | 红枣 |
姜片 | 水 |
盐 | 枸杞 |
香葱(也可不加) |
宫廷鸡汤的做法
1.老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。
2.备好材料。
3.清洗并处理鸡。
4.剪掉鸡爪的指甲。
5.清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)
6.整只放入深锅里
7.姜切片,备红枣和枸杞。
8.香葱切末。
9.枸杞、红枣不加也可以。
10.锅里填入水。
11.水量大概没过鸡身。
12.放入姜片,大火煮沸
13.撇到浮沫。(浮沫很少,几乎没有)
14.加入红枣、枸杞。
15.盖上盖,小火慢炖3.5小时。
16.煮好的鸡汤。
17.鸡肉软嫩。
18.盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。
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