健康功效

排骨:养血
芦笋:利水
胡萝卜:健脾

食材用料

蔬菜排骨汤的做法

• 1.准备材料。

• 2.排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫"飞水"；

• 3.捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；

• 4.飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；

• 5.转旺火，继续煮10~15分钟；

• 6.加盐、白胡椒调味就可以了。

小贴士

多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。