辣椒黄金蛋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
青椒:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 青椒 |
蒜头 | 盐 |
味精或鸡精 |
辣椒黄金蛋的做法
1.白水煮鸡蛋,鸡蛋熟透。
2.煮鸡蛋同时辣椒切条或者丝;蒜瓣切片,备用。
3.辣椒热油热锅翻炒,盛出,备用
4.鸡蛋煮熟剥开切片(可用鸡蛋切片器,淘宝或者宜家有卖)
5.热锅少油,油七成热,中火,鸡蛋片下锅煎,两面翻煎。至金黄色。
6.炒熟的辣椒连同锅里的鸡蛋一起翻炒,加盐和味精,起锅盛盘。(注意,蒜瓣依个人口味在不同步骤放,和辣椒一起炒蒜味重一点,鸡蛋片煎熟后放蒜瓣味道轻一点)
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