健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法

• 1.牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时。

• 2.葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状。

• 3.大蒜去皮剁成蒜末备用。

• 4.锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用。

• 5.利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒。

• 6.加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软。

• 7.葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

• 8.最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可。