黄金咖哩鸡肉盖饭的做法
健康功效
鸡肉:扩张血管、增强免疫力
胡萝卜:健脾
土豆:消肿
食材用料
鸡肉 | 胡萝卜 |
土豆 | 葱头 |
香葱干辣椒 | 大喜大黄金咖喱 |
黄金咖哩鸡肉盖饭的做法
1.烧热锅后倒入油,待油7成热时候,把腌制好的鸡肉下锅
2.倒入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变白,用铲子铲到锅的一侧,放入葱末和干辣椒(此处不放干辣椒也可)
3.爆香锅底后放入土豆、胡萝卜、葱头,翻炒2-3分钟
4.放入适量热水,煮至土豆胡萝卜熟透
5.放入2小块大喜大黄金咖喱,根据食材多少可以适当增减
6.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干
小贴士
事先准备:
1.把鸡肉切块,料酒+淀粉+少量盐腌制5-10分钟,鸡肉不要切的太小,要不吃起来感觉不到
2.土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右,切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟,这样可以使土豆更软糯,易熟。
3.胡萝卜、葱头都切小块,大小接近土豆即可。
咖喱要盖在米饭上才够劲儿,拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。
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