健康功效

芥菜:活血化瘀

食材用料

腌芥菜的做法

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  1.芥菜晒干至7成干就可以了，如图所示

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  2.切碎

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  3.切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，具体比例我还真没称过，反正要偏咸口

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  4.小火的同时，用手将芥菜和盐充分揉匀（不要太大力哦），此过程让腌制的咸菜更香

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  5.揉的过程中会出少量的水分，不要紧的，感觉盐散了即可，关火

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  6.保鲜袋将芥菜装好，待芥菜凉透后，扎紧袋口，两日后即可

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  7.蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒。赶紧来碗稀饭吧亲们~

小贴士

这道菜没技术难度，只是费点时间，但真的很好很好吃！