腊肠蒸荔浦芋头的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
食材用料
荔浦芋头 | 胡萝卜 |
广式腊肠 | 六月鲜红烧酱油 |
食用油 | 葱 |
腊肠蒸荔浦芋头的做法
1.荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多;
2.把芋头片冲洗,去掉表面的黏液;
3.广式腊肠斜刀切成薄片;
4.把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠;
5.把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面;
6.上锅大火蒸15分钟;
7.锅里放一点油加入六月鲜红烧酱油,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。
小贴士
稍微注意的几个要点:
1.芋头尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;
2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;
3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面;
4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。
0条评论