牛肉萝卜馅饼的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
食材用料
面粉 | 白萝卜 |
牛里脊 | 开水 |
凉水 | 油 |
葱花 | 盐 |
老抽 | 白胡椒粉 |
牛肉萝卜馅饼的做法
1.称量好面粉。
2.先加入开水,一边加一边用筷子搅拌。
3.再加入冷水,搅拌至没有干面。
4.把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右。
5.牛肉洗净。
6.剁成肉糜。
7.锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒。
8.肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅。
9.白萝卜洗净。
10.萝卜去皮擦成丝。
11.加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干。
12.加炒好的牛肉馅。
13.加葱花。
14.调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料。
15.醒好的面团,可分成8个小剂子,每个小剂子擀平擀圆。
16.包入适量馅料。
17.收口包成包子状,按实封口,轻按压成圆饼状。
18.平底锅加少量油烧热。
19.把做好的饼放入,以小火煎制。
20.烙到两面金黄,饼身鼓胀即可。
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