健康功效

竹笋:利水
红椒:开胃、消食

食材用料

小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法

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  1.马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干。

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  2.各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。

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  3.红椒切成丁备用。

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  4.竹笋切成丁备用。

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  5.马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄。

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  6.锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底。

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  7.然后先放入红椒丁翻炒几下。

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  8.再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒。

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  9.淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。

小贴士

口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭。