荞面冷面的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:养血
苹果:养胃
食材用料
荞面 | 牛肉 |
鸡蛋 | 苹果 |
黄瓜 | 香菜 |
蒜末 | 白糖 |
白醋 | 辣椒酱 |
盐 | 牛肉汤 |
生抽 |
荞面冷面的做法
1.荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。
2.牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料。
3.辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
4.熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片。
5.在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。
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