蒜泥菊花茄子的做法
健康功效
茄子:活血
食材用料
茄子 | 蒜瓣 |
剁椒 | 味极鲜酱油 |
米醋 | 香油 |
蒜泥菊花茄子的做法
1.茄子洗净,切成段,蒜瓣捣成蒜泥,剁椒再切碎些
2.将茄子在横截面竖切下去,注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
3.然后再如图从另一头开始切,同样注意不要切到底部,要留有一厘米左右不切,尽量切的细点儿
4.将切好的茄子花放入盘中,放到锅里蒸5——10分钟
5.将蒸好的菊花茄子慢慢取出,整理下,将剁椒放到菊花茄子中间点缀下,将蒜泥与味极鲜酱油,米醋,香油调好,吃的时候浇到茄子上就好了
小贴士
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