健康功效

豆腐:清热泻火
蒜苗:活血化瘀

食材用料

肉末麻婆豆腐的做法

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  1.调料袋上的步骤

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  2.准备食材

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  3.将调料1袋加100g清水混合均匀

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  4.将豆腐切成2cm左右的小块，放锅里煮片刻祛除豆腥味，然后过水冲去豆腐上的豆腐沫

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  5.油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出，然后将新鲜肉末加入煸炒，炒熟香味出来再放入干辣椒。（我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉）

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  6.放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒

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  7.翻炒几下后倒入之前兑好的调料水，小火煮至汤汁收干。

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  8.可以尝尝淡咸，根据个人口味加调味料，关火，放入切好的葱末和蒜苗末，翻至均匀就可以装盘了。

小贴士

我是按照味好美麻婆豆腐调料袋后面的步骤做的，我喜欢吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒