午夜红烧肉的做法
健康功效
五花肉:养血
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
食材用料
五花肉 | 生姜 |
八角 | 桂皮 |
干尖椒 | 红烧酱油 |
白糖 | 盐 |
料酒 | 淀粉 |
午夜红烧肉的做法
1.新鲜五花肉洗净,切成条,再切成丁,想大就大,想小就小~哈哈~
2.过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过水,去脏去油脂~然后捞出沥干水。
3.锅里的水倒了,擦干,倒油,将五花肉回锅扁香,这时候会有好多的油被扁出来~知道有稍微金黄色即可乘出,千万别炸成油渣滓了~
4.锅里留少许油,放入姜,八角,桂皮,干尖椒炒香~
5.加入五花肉,红烧酱油,少许盐,翻炒~
6.加一碗水,没过肉多一点,接下来盖上锅盖等收汁拉~收完汁淋上淀粉勾芡,翻炒两下~就可以出锅拉~
7.午夜安然销魂红烧肉,吃多了小心变猪阿~还是留到明天中午吃把~哈哈~
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