健康功效

四季豆:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:散瘀消肿

食材用料

家常排骨炖豆角的做法

• 

  1.四季豆1.5斤，小柿子三个！放水里泡30分钟。清洗干净，再摘！

• 

  2.四季豆掐两头‘去除老筋待用！

• 

  3.肋排剁5—6厘米大块，清水洗净，凉水下锅水开焯水捞出，不要过凉水！

• 

  4.焯水过的肋排趁热放老抽拌匀上色/

• 

  5.具体做法：起锅放花生油30克，凉油放桂皮，大料，香叶，花椒，出香味放姜’蒜‘香葱’炒出香味：放入肋排进行煸炒烹料酒‘放少许老抽’香醋‘白糖’盐‘炒制3分钟’倒入200克开水，开锅以后倒入高压锅压15分钟，保温挡30分钟后，开锅盖放四季豆再压2分钟。关火10分钟后，开盖放鸡精，出锅即可。

• 

  6.高压锅可以使排骨，软烂，不变形，特别入味，主要省时‘省煤气，嘿嘿一定少放水。

• 

  7.配上一碗香喷喷的米饭’超级香。想减肥的哈哈还是别做了！

小贴士

此菜：补肾养血 滋阴润燥！