健康功效

土豆:消肿
青椒:活血化瘀
花椒:止泻

食材用料

美味烧鸡的做法

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  1.大火把锅烧热，放入生姜，大蒜，干辣椒爆炒至变黄！

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  2.倒入切好的鸡块，鸡块要提前用酱酒，料酒腌制半小时，使之更入味，颜色也漂亮！

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  3.大火煸炒至变色，加入少许酱油，使之变得金黄油亮！

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  4.加入半瓶啤酒大火焖10分钟左右，记住在烧制过程不加水哦！

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  5.剁椒，提鲜解油腻的哦！

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  6.剁椒适量就行，多了会咸的哦！顺便把野山椒一起放进去，大火焖5分钟！

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  7.用筷子能插进去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加点啤酒大火焖10分钟！

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  8.最后加入青椒，红椒再焖五分钟，土豆比较容易粘锅，所以要不停地翻下锅

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  9.最最后加入盐调味就0K了！

小贴士

啤酒去腥解油腻，烧出来的鸡块酥嫩而不老，与啤酒鸭的做法有点类似。