白菜豆腐汆丸子的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
白菜:除烦
粉丝:活血化瘀
食材用料
剩肉馅 | 豆腐 |
白菜 | 粉丝 |
盐 | 味精 |
胡椒粉 | 香油 |
白菜豆腐汆丸子的做法
1.白菜洗净切成块;豆腐切成块;粉丝用开水泡软。
2.锅中倒入清水,放入姜片,大火加热,水开后,转小火,将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。转大火。
3.放入豆腐块,白菜块,煮3分钟后,放入泡软的粉丝,煮开。
4.调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可。
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