健康功效

藕:养血、养胃
香菇:健脾

食材用料

酸辣香菇藕丁的做法

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  1.香菇洗净切丁，藕洗净去皮切丁备用；

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  2.锅中做油，3成热时放入姜丝、蒜片和辣椒小火煸香；

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  3.倒入香菇丁煸炒，炒软后放入少许生抽煸炒入味；

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  4.放入藕丁继续翻炒；

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  5.出锅前放入适量盐和糖翻炒均匀即可。

小贴士

1、香菇先用盐水泡10分钟后洗净，用盐水泡是能把小伞中细小沙子更容易带出来；
2、喜欢吃辣的，可以干辣椒切成小段，不喜欢太辣的就不用切；
3、藕丁切丁后用柠檬汁水泡，炒的时候再把水倒出去；