健康功效

黄豆:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

猪踝骨炖黄豆的做法

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  1.猪踝骨过水，除去浮沫，黄豆泡发。

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  2.将1中的料倒入高压锅，放入适量的水。

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  3.预约77.5小时回家正好压力自动释放好，打开锅的汤的温度也正好。

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  4.按个人口味添加调味品即可。

小贴士

薇薇煲汤时一直喜欢放几片山楂，据说可以除去腥味还可以让蛋白质更容易分解。
猪踝骨不知道别的地方叫什么，就是猪爪和猪蹄胖相连接的那段，我们这里还叫“小蹄髈”