健康功效

圆茄子:活血化瘀
大葱:活血
香菜:活血化瘀

食材用料

笃咸茄的做法

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  1.圆茄子洗净带皮备用

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  2.茄子切三角块码放在盘子里吹干表面水份

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  3.干黄豆洗净备用

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  4.大葱，香菜切丝备用

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  5.锅内放水下入干黄豆，大料，茄子（水与食材持平即可）

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  6.依次下入生抽，老抽，盐，味精。大火烧开，小火将汤汁收尽即可

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  7.出锅后先盛入盘内

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  8.上面撒上葱，香菜丝。取锅炸花椒油，把花椒炸出糊香味时将花椒油淋在葱，香菜丝上即可