双味花生的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
炸花生米 | 生花生米 |
圆葱丁 | 彩椒丁 |
陈醋 | 白糖 |
盐 |
双味花生的做法
1.按生花生1斤用2斤热水的比例烫一下然后捞出
2.花生投凉,在用矿泉水(1000克)泡6个小时就可以
3.按炸5斤花生用7斤油的比例炸花生,首先要凉油下锅,油温达到60度以上时要小火炸,炸到花生米出声响后落音时就好了
4.把彩椒和圆葱切出来(丁1.2厘米正方形)
5.老醋花生米汁的配比是陈醋168克,白糖17克,盐20克.
6.把泡好的花生米140克,炸好的花生米130克装到盘里,
7.然后各浇75克汁
8.把彩椒丁8克和圆葱丁5克放上即可
小贴士
1:炸花生米时要主意油温不能高了否则就糊了。
2:泡花生米要用矿泉水,至少要五个小时。
3:料头要放到花生米上面。
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