健康功效

丝瓜:解毒
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

丝瓜鱿鱼须的做法

• 1.鱿鱼须撕掉外衣（这是个艰巨的任务，谁有更好的去衣办法请告诉一声），清里干净，切段；
  
  

• 2.丝瓜削皮切条状，胡萝卜削皮切片，蒜头拍扁切碎，生姜切丝；
  

• 3.烧热锅（不用放油），放进料酒和生姜丝爆香；
  
  

• 4.把鱿鱼须放进去，加一点盐，爆炒至出水，捞起冲洗干净，沥干水分备用；
  

• 5.热油锅，放进蒜头爆香；
  

• 6.放进胡萝卜片爆炒至变软；
  

• 7.放进丝瓜爆炒，稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑；
  

• 8.丝瓜软身以后，放进鱿鱼须，翻炒均匀，放盐、鸡精调味即可。
  

小贴士

依依经验分享：

1：鱿鱼须的去外衣工作真的很浪费时间和精力（谁有好办法请说一声哈）；

2：鱿鱼须先用姜丝、料酒、盐炒出水分，一来可以去腥味，二来可以炒干水分，到跟丝瓜一起炒时就不会出水；

3：炒丝瓜时洒点水一起炒，丝瓜就不会发黑；

4：丝瓜熟得很快，不用煮太长时间；