健康功效

木瓜:活血化瘀

食材用料

木瓜鱼骨汤的做法

• 1.木瓜去皮去籽后切块，鱼骨斩成大件，清洗后沥干水，生姜去皮拍扁；

• 2.热油锅，放生姜进去爆透；

• 3.把鱼骨放进锅，中火煎1~2分钟；

• 4.把鱼骨翻面，继续煎至金黄；

• 5.加入4碗清水，大火煮开后转中火煮15分钟；

• 6.加入木瓜，中火煮10~15分钟，放盐调味。

小贴士

1：把鱼骨换成鱼头、鱼尾或整条鱼都可以；

2：这个分量是我跟钧钧两人吃的（2~3人份），人多当然要增加材料了，对吧；

3：用来煮汤的鱼类，一定要先煎香再煮汤；

4：想要香浓奶白的鱼汤，必须煎香鱼，加入热开水，大火煮10分钟左右再转中小火；

5：煲汤的木瓜可以选择不用太熟的，但熟点的更香甜。