admin 炒假绵羊的做法
健康功效
米粉:活血化瘀
青椒:活血化瘀
葱白:解毒
食材用料
| 猪柳肉 | 中花菇 |
| 冬笋肉 | 甘笋丝 |
| 唐芹菜 | 米粉 |
| 蒜头 | 青椒 |
| 葱白 | 炸米粉用油 |
| 盐 | 红椒 |
炒假绵羊的做法
1.置中式易洁锅于中大火上，下油烧至起烟，投下米粉，即见米粉在油中爆开，立刻用炸篱捞出，放在双层厨纸上沥油。
2.关火，将肉丝搅拌一下，放入热油中泡油，用筷子挑散肉丝，即连油倒入架有炸篱之大碗内，留油约1汤匙在锅。
3.先下冬菇丝，爆炒片时，继下冬笋，炒匀后下适量盐及少许糖调味，继续依次加入蒜丝、青、红椒丝、芹菜丝，炒至身软。肉丝在此时回锅，试味后加入葱白，铲至碟上
4.将炸脆米粉压碎，围在炒肉丝四周，上桌后拌匀供食
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