胡萝卜土豆丝的做法
健康功效
土豆:消肿
胡萝卜:健脾
鹌鹑蛋:生肌
食材用料
土豆 | 胡萝卜 |
鹌鹑蛋 | 尖椒 |
烧烤酱 | 盐 |
糖 | 醋 |
花椒 | 橄榄油 |
胡萝卜土豆丝的做法
1.土豆洗净切丝,放在水中浸泡,中途换一次水。
2.胡萝卜洗净切丝备用。
3.熟鹌鹑蛋剥皮备用,也可在超市买生的回来自己煮,新鲜又营养。
4.热炒锅中倒入适量橄榄油,放入几粒花椒炝锅,油不可太热;把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。
5.翻炒均匀后,放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋,继续翻炒。
6.出锅盛盘,摆造型
小贴士
1.用橄榄油炒菜时避免油温过高,破坏橄榄油的营养物质。
2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝,胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康,而土豆则相反,土豆易吸油脂,大量油脂对人体无益。
3.烧烤酱有一定咸味和辣味,适量放入。
4.鹌鹑蛋除湿消热,强筋壮骨,适合儿童、老人、体弱者食用。
0条评论