健康功效

胡萝卜:健脾
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

红油孜然拌茄柳的做法

• 1.茄子洗净去蒂切成小条。

• 2.在茄子上面均匀拌上一层淀粉，拌淀粉的目的是为了防止一会油炸的时候不吸油。

• 3.把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至金黄，做凉拌茄子的茄条一定要炸得火候稍微大些，这样比较好吃。

• 4.处理配料。把胡萝卜切成丝，洋葱切丝，尖椒去籽切成丝，蒜切成蒜蓉，香菜切成大段。

• 5.把配料和炸好的茄柳放到一起，然后加入两大勺辣椒油，白糖，盐，鸡粉，少许香油。

• 6.最后放入提味的关键调料孜然粒拌匀这个菜就好了。