自创特色麻辣排骨的做法
健康功效
排骨:养血
香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨 | 香菇 |
豆腐泡 | 黑木耳(干) |
豆瓣 | 干辣椒 |
干花椒 | 姜 |
蒜 | 五香粉 |
美极鲜酱油 | 料酒 |
盐 |
自创特色麻辣排骨的做法
1.排骨加料酒、盐、五香粉腌制两个小时以上
2.香菇、豆腐泡洗净切好,木耳用冷水发开撕成小朵,姜蒜切碎备用,干辣椒切成小段,备用
3.起油锅,下排骨过油捞起,再加入干辣椒干花椒炒香,再加入蒜末和姜,最后加入葱段白色部分
4.最后加入豆瓣炒香,然后把木耳香菇豆腐泡倒入锅中,翻炒上色后把捞起的排骨再次放入锅中
5.中途加兑有美极鲜酱油和五香粉的水少许,炒至汁干,可能需要20多分钟,中途要注意翻炒防止粘锅,最后快起锅时加入葱段了绿色部分,盛出,为了好看我撒了点葱花
6.大功告成,趁热享用吧!
0条评论