莲藕鸡翅中的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡翅中 | 黑木耳 |
莲藕 | 葱 |
酱油 | 盐 |
麻辣鲜 | 鸡精 |
料酒 | 干红辣椒 |
姜 | 蒜 |
莲藕鸡翅中的做法
1.鸡翅中洗净,切去两头,抽出骨头,备用。(取出的骨头可以用来烧汤)
2.莲藕去皮洗净,切成小指粗细的条条。然后,把莲藕条塞进去骨的鸡翅中。
3.要一个一个的小心的塞好,莲藕质地脆,塞得时候要轻。全部塞好后备用。
4.锅中放水下入莲藕翅中,焯三分钟去血沫,捞出备用。
5.锅中放油,把莲藕翅中炸至金黄捞出。
6.葱姜蒜切碎,干红辣椒切小段。锅中放油,爆香以上食材,下入莲藕翅中翻炒,加入黑木耳,加入料酒,酱油,盐,鸡精,麻辣鲜翻炒均匀即可。
小贴士
鸡翅中剔骨的时候,两头可以多去点,这样骨头好去,翅中也比较不容易破。
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