冬瓜蛤蜊汤的做法
健康功效
冬瓜:解毒
蛤蜊:滋阴
食材用料
冬瓜 | 蛤蜊 |
姜丝 | 葱花 |
盐 | 香油 |
冬瓜蛤蜊汤的做法
1.冬瓜去皮儿洗净切薄片,蛤蜊洗净待用(我这儿买回来的蛤蜊基本上商家都用海水使之吐净泥沙了,实在不放心,可以和卖家要点儿海水回来放到盆中再将蛤蜊静养一会儿)
2.我做这道汤喜欢清淡些,直接在锅里添加适量的水,将姜丝,冬瓜片,蛤蜊依次放入锅中,中小火煮至蛤蜊张开即可
3.撇去一些浮沫,加入少许盐,香油调味撒入葱花即可
小贴士
冬瓜切的薄点儿,可以和蛤蜊一起下锅,蛤蜊张开了,冬瓜基本也熟烂了。因为蛤蜊本身很鲜美,我用的很多,所以没有再添加鸡精
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