茶香卤鸡翅的做法

鸡翅:扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:散瘀消肿

1.开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味
2.茶叶浸泡的时间里，我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状
鸡翅洗干净，洗干净
3.观察鸡翅，都是一头较尖一头较圆的
4.我们从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去，这个是白色的软骨，很容易切掉的！
5.软骨切去以后
6.把鸡翅顺着骨头往下推，两根骨头马上露出来
7.把鸡肉反过来，皮在内，肉在外。
8.反过来的鸡翅还是有两根骨头哦，显然不不够好看
9.我们把小的那根轻轻一扭，它就出来了
10.最后剩下的是蘑菇状的鸡腿样的小鸡翅娃哈哈！
(变身后的鸡翅因为皮留在了里面，肉在外面，鸡肉要入味就很简单了，不需要再拿鸡皮的许可证，简直是一路绿道啊……)
11.鸡翅全部变身完毕，先用盐抓一抓，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶。
13.把杯里的茶叶水倒进来，量大概是刚好末过鸡翅面的量
14.放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看
15.倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量
16.卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧
17.十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用！不需要任何蘸料啦！超级好吃！