健康功效

红茶:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

茶香卤豆干的做法

• 1.豆干冲洗干净切成小方块。

• 2.用淡盐水腌制15分钟。

• 3.锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

• 4.大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。

• 5.再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。

• 6.改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

• 7.三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。

小贴士

1、乌龙茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用，如果想要做出来的茶干又香又漂亮，两种茶不要少了。
2、做卤豆干，最好选用白豆干，白腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。