西北风味孜然牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 洋葱 |
香菜 | 白糖 |
酱油 | 盐 |
香油 | 鸡精 |
孜然粉 | 孜然粒 |
葱 | 姜 |
西北风味孜然牛肉的做法
1.牛肉洗净切条,用糖拌匀放置10分钟(用糖先腌一下牛肉不会老,而且很嫩)
2.腌牛肉的空档葱姜切丝,洋葱切丝,放进牛肉中加盐,酱油,料酒,鸡精,耗油,孜然粉拌匀腌制15分钟。
3.锅内入油,葱花爆香,下牛肉洋葱翻炒5分钟,待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟,喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
4.汤汁快收尽的时候大火翻炒,撒入孜然粒炒匀出锅,点缀香菜,开动吧
小贴士
牛肉一定要按照横纹切,肉才细嫩
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