健康功效

猪肝:健脾、补气
洋葱:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱香煎猪肝的做法

• 

  1.先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。

• 

  2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。

• 

  3.倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。

• 

  4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄，（时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）

• 

  5.锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味。