健康功效

排骨:养血
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

家常酱焖排骨的做法

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  1.排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。

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  2.用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。

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  3.用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。

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  4.煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。

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  5.锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火焖40分钟。

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  6.开锅后，放入腐乳，小火焖40分钟。

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  7.最后大火收汁。

小贴士

这道菜其实很麻烦，所以需要些耐心，如果同时做的菜很多，那么建议同时去操作。