自制咸豆浆的做法
健康功效
黄豆:健脾
紫菜:止咳
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
黄豆 | 油条 |
紫菜 | 榨菜 |
清水 | 香醋 |
生抽 | 芝麻油 |
香葱 |
自制咸豆浆的做法
1.油条取半根,切成小段备用,榨菜、香葱切成碎末,紫菜用手撕开
2.将提前浸泡好的黄豆放入料理机中打成浓稠的豆浆
3.用滤网将豆渣过滤(豆渣加入少许调味料,还可以做成素肉松)
4.在小碗中倒入少许香醋和生抽
5.将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中,豆浆即刻变成絮状
6.放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后,淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆
小贴士
1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键,250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了,香醋、米醋和白醋都可以
2.豆浆一定要趁热冲入碗中,所以尽量提前切好各色小料,碗中倒入香醋和生抽
3.早晨的时间比较紧张,所以在煮打豆浆的20分钟时间可以去洗漱,一点也不浪费时间
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