蒜蓉彩鲜杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
青椒:活血化瘀
花椒:止泻
食材用料
杏鲍菇 | 青椒 |
甜椒 | 海鲜酱 |
橄榄油 | 大蒜 |
花椒 |
蒜蓉彩鲜杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇,青椒,甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。
2.锅烧热后,倒入少许橄榄油
3.油温7成热时,放入蒜蓉和花椒下去翻炒
4.倒入杏鲍菇丁炒(杏鲍菇水分少,要有耐心,勤翻菜,不要加水)
5.放入一勺海鲜酱(我用的是李锦记的海鲜酱),翻炒均匀
6.杏鲍菇变软后,会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁
7.翻几下后,就可以出锅了
小贴士
1,蒜蓉要多放点才好吃。
2,可以不放花椒。因成都比较习惯放,所以我放了花椒。
3,橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道,和橄榄油味道结合也别有一番滋味。没有也可用其他食用油。看个人喜好
4,因为海鲜酱里有盐,我就没放了。口味重的也加适量盐。
5,炒的过程中不要加水,勤翻炒。
6,很随意的一道菜,没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好
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