鲤鱼豆腐的做法
健康功效
鲤鱼:健脾
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲤鱼 | 豆腐 |
葱 | 干辣椒 |
盐 | 小米椒 |
姜 | 蒜 |
白酒 | 生抽 |
糖 |
鲤鱼豆腐的做法
1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
2.豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。
3.鱼也煎至两面焦黄,盛出
4.锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
5.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水
6.放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可
小贴士
辣椒的量随自己的喜好来加
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