健康功效

排骨:养血
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

玫瑰红烧排骨的做法

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  1.锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

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  2.锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

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  3.依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

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  4.最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

小贴士

老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。