健康功效

豆瓣酱:辅助降血压

食材用料

烧辣椒的做法

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  1.选择非常新鲜的老辣椒若干只；

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  2.直接把辣椒整个放在火上烧；

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  3.翻来覆去的烧，直到辣椒全部位置都变得非常黑焦；

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  4.将烧好的辣椒放入冷水中，撕去黑色的外皮；

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  5.撕掉外皮后就露出里面鲜香的辣椒肉了；

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  6.将辣椒肉撕成小细条状，放在碗里；

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  7.依次加入豆瓣酱，这里菜男用了十年陈的豆瓣酱，奇香无比。蒜蓉，香油，盐，生抽等拌匀；

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  8.这道菜就做完了，稍微冰镇一下味道更棒，特别的开胃下饭。

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  9.

小贴士

辣椒要烧至全黑，里面才会熟，没有烧好皮很难剥下来。切要选择肉比较厚比较老的辣椒，不然很难成功。