茄汁煎大虾的做法
健康功效
番茄酱:活血化瘀
食材用料
大虾 | 橄榄油 |
番茄酱 | 辣酱油 |
糖 | 盐 |
茄汁煎大虾的做法
1.平底锅中倒一点点橄榄油,将连头大虾放进去两面煎到七成熟(油不要放太多,目的要把虾头中的虾油煎出来)
2.锅中放番茄酱,少许水(目的是稀释番茄酱),英国伍斯特沙司(或上海辣酱油),糖,少许盐调味即可。
小贴士
辣酱油并不是辣味的。辣酱油,又稱喼汁、烏酢、辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce),是一種英國調味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。
最早、最著名的辣酱油品牌是英國的李派林牌。国内也有上海出产的辣酱油,味道很不错。
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