健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
黄酒:散瘀消肿
酱油:活血化瘀

食材用料

家常蔬菜牛肉各种炒的做法

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  1.冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条，各1份。1斤牛肉用1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀入味，进过浆制的牛肉会非常嫩滑。
  

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  2.凉油炒香豆瓣酱，加入浆好的牛肉，慢慢炒散变色。
  

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  3.加入胡萝卜中火，炒2分钟。
  

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  4.加入冬笋、黄花，翻炒5分钟。
  

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  5.最后加入青椒丝，按个人口味调入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。