健康功效

胡萝卜:健脾
芦笋:利水
玉米:健脾

食材用料

龙眼虾球的做法

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  1.明虾剥壳取虾仁

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  2.虾仁、胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

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  3.龙眼剥壳去核，放在一边备用

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  4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

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  5.在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

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  6.顺时针方向搅拌均匀

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  7.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

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  8.锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可

小贴士

1、明虾可以换成河虾，味道一样鲜美。
2、用来做龙眼虾球的蔬菜虾泥如果用不完，可以用来包小馄饨，煮好之后就是一碗很好的早餐或点心了。